Ăn hạt điều có nóng không? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tại Việt Nam rất nhiều người quan tâm đến tính nóng – mát của thực phẩm.
Tính nóng, mát của thực phẩm là gì?
Đây là các khái niệm xuất phát từ y học cổ truyền phương Đông (Trung Quốc). Dùng để phân loại thực phẩm theo hai cực âm và dương. Hay còn gọi là nóng và mát khi được đưa vào cơ thể.
Ví dụ:
- Ớt, tiêu, tỏi, sầu riêng, nhãn, hạt điều, thịt chó: được xem là thực phẩm nóng, có thể thấy chúng rất giàu dinh dưỡng. Khi ăn quá nhiều gây mất cân bằng cơ thể tạo ra các triệu chứng như khô miệng, nổi mụn, táo bón…
- Các loại rau, nước dừa, một số loại trái cây: có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, nhuận tràng… Có thể thấy các thực phẩm này ít calo, giàu chất xơ khi ăn nhiều không tạo cảm giác khó chịu cho cơ thể.
Có thể thấy hai nhóm thực phẩm này đối lập nhau về mặt dinh dưỡng. Chính vì thế nên ăn cân bằng cả hai nhóm trong thực đơn hàng ngày.
Tại sao ăn hạt điều gây nóng?
Theo đông y, hạt điều không được phân loại vào thực phẩm có tính nóng, nó khá trung tính.
Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều hạt điều một lúc đặc biệt là hạt điều rang muối được cho thêm muối và dầu ăn. Có thể tạo ra các triệu chứng nóng trong người như sau:
- Khó chịu trong người
- Nổi mụn ở mặt, lưng
- Khát nước, khô miệng
- Nóng rát cổ họng, ngứa họng
Theo giải thích khoa học, 100g hạt điều chứa tới 560 kcal. Ăn quá nhiều gây táo bón, đầy bụng, tăng chuyển hóa, sinh nhiệt. Ngoài ra hạt điều rang muối còn chứa dầu và muối gây mất cân bằng nước – điện giải gây cảm giác bứt rứt, khó chịu.
Để giải quyết nên ăn các loại rau xanh chứa ít calo để cân bằng. Rau xanh cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả đẩy cặn bã ra khỏi cơ thể.
Ăn bao nhiêu hạt điều để không bị nóng?
- Người lớn: 20-30g (10-15 hạt)
- Trẻ em: 10-20g (5-10 hạt)
Khi ăn nên ăn loại hạt điều rang không tẩm ướp. Tránh ăn hạt điều sống, vì còn sót loại dầu độc hại còn sót từ vỏ gây cảm giác khó chịu.
Nếu ăn quá nhiều thì kết hợp uống đủ nước, rau xanh, trái cây để cân bằng, tránh tạo ra các cảm giác khó chịu. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng hạt khi ăn hạt điều cũng sẽ tạo ra cảm giác khó chịu.
Lời kết
Hạt điều có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn dễ khiến người ta ăn quá nhiều. Với người có cơ địa nhạy cảm rất dễ tạo ra cảm giác nóng, khô miệng, nổi mụn… Chính vì thế hãy ăn với lượng vừa đủ, chọn loại hạt điều nguyên vị mà ăn.
Xem thêm:
Any comments?